やまぐちの「安心」「安全」牛肉
 

モーモー畜産だより

バックナンバーはこちら

モーモー畜産だより・第38回やまぐち和牛枝肉共励会が開催されました!

 2月21日に大阪市中央卸売市場南港市場において、『第38回やまぐち和牛枝肉共励会』が開催されました。
 山口県内の黒毛和種の中から39頭(去勢30頭、雌9頭)を選抜し、さらに最優秀賞、優秀賞の3頭が決定しました。最優秀賞には長門市の岩本さん、優秀賞には宇部市の前田さん、同じく宇部市の米屋さんの枝肉が選ばれました。
 今年の成績は、上物率(4〜5等級)が全体の87%と、昨年の73%に比べ、とてもレベルの高い共励会となりました。
 本共励会の目的でもある「やまぐち和牛の銘柄確立をはかる!!」に向け大きく前進し、山口県生産者の肥育技術の高さを改めて示せたように思います。


最優秀賞 長門市 岩本さん
A-5 BMS NO.11
美穂国×忠富士×安平


優秀賞 宇部市 米屋さん
A-5 BMS NO.9
美津神×北国7の8×忠茂


優秀賞 宇部市 前田さん
A-5 BMS NO.10
平忠勝×安福165の9×紋次郎


ズラリと吊るされた枝肉。今回出品牛の平均枝肉重量は518.2kgもありました。

 

 
Copyright JA ZENNOH YAMAGUCHI All Rights Reserved.