正直やまぐちレシピ:2006年8月13日放送分
ししとうジュース&カラフルオムレツ

(ジュース/1人分)
エネルギー …………
156kcal
たんぱく質 …………
6.1g
塩   分 …………
0.2g
(オムレツ/1人分)
エネルギー …………
270kcal
たんぱく質 …………
10.6g
塩   分 …………
0.9g

(4人分)  
◆ししとうジュース
・ししとう ‥ 1パック(100g)
・バナナ ‥‥‥‥ 1本(100g)
・牛乳 ‥‥‥‥‥‥‥‥ 2カップ
・プレーンヨーグルト ‥ 200g
・レモン汁 ‥‥‥‥‥‥ 大さじ2
・はちみつ ‥‥‥‥‥‥ 大さじ2

◆カラフルオムレツ

・ししとう ‥‥‥‥ 1/2パック
・ミニトマト ‥‥‥‥‥‥‥ 4コ
・ウィンナーソーセージ ‥‥ 4本
・粉チーズ ‥‥‥‥‥‥ 大さじ1
┌卵 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 4コ
├生クリーム ‥‥‥‥‥ 大さじ4
├塩 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 少々
└こしょう ‥‥‥‥‥‥‥‥ 少々
・バター ‥‥‥‥‥‥‥‥ 40g


◆ししとうジュース
[1] ししとうは、ヘタを切り種を取り出して、ミキサーにかけやすい大きさに切る。
[2] ミキサーに、ヨーグルト、ししとう、レモン汁、バナナ、牛乳、はちみつ(好みで調整)の順に入れ撹拌する。
※氷を入れてもおいしい。
[3] 器に注ぎできあがり。
  朝から栄養たっぷりのししとうで、パワフルに!
ジュースと一緒に簡単にできるカラフルオムレツにもL‘ets try!
◆カラフルオムレツ
[1] ししとうは、ヘタを切り種を取り出して、5mmの輪切りにする。
[2] ミニトマトを6つ割りにする。
[3] ウィンナーソーセージは薄切りにする。
[4] 卵はひとり1コずつ割り、生クリーム・塩・こしょうで調味する。
[5] フライパンにバターを溶かし、[4]を入れ半熟にし、[1][2][3]をきれいに飾りつけて粉チーズをふる。
[6] ふたをして、好みの固さにしたら、器に盛る。