コーンミートローフ

(4人分)
・合挽肉 ‥‥‥‥‥‥‥ 320g
・コーン(粒のみ) ‥‥ 120g
・たまねぎ ‥‥‥‥‥‥‥ 80g
・パン粉 ‥‥‥‥‥‥‥‥ 30g
・卵 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 20g
・塩・こしょう ‥‥‥‥‥‥ 少々
・牛乳 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 60cc
・にんじん ‥‥‥‥‥‥‥ 80g
・ピーマン ‥‥‥‥‥‥‥ 80g
・サラダ油 ‥‥‥‥‥‥‥‥ 適量
・レタス ‥‥‥‥‥‥‥‥ 80g
・プチトマト ‥‥‥‥‥‥‥ 8個
・かいわれ大根 ‥‥‥‥‥‥ 少々



[1]

たまねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにする。
[2] 合挽肉、コーン、[1]、パン粉、卵、塩、こしょう、牛乳を練り合わせる。
[3] アルミホイルに薄くサラダ油を塗り[2]を入れ、形を整えてオーブンで焼く。
※オーブンがない場合は蒸してもよい。この場合、蒸した後でフライパンで焦げ目をつけるとよい。