正直やまぐちレシピ:2001年6月17日放送分
★大根のパスタ風サラダ



材料
●大根20cmの長さ ………………………… 300g
●茶そば …………………………………………… 40g
●生ハム …………………………………………… 40g
●ミニトマト ………………………………………… 4個
●ラディッシュ ……………………………………… 4個
●ドレッシング┬オリーブ油 ………………… 大さじ3
       ├レモン汁 ……………大さじ1・1/2
       ├塩 …………………………小さじ1/2
       └粗ひきこしょう ………………… 少々
●バジル ……………………………………………… 適宜

作り方
[1]. 大根は皮をむき、皮むき器でうすくそぎ、熱湯でさっとゆで、氷水にとる。
[2]. 茶そばはゆでる。
[3]. 生ハムは一口大に切る。
[4]. ミニトマトは4つわりに切る。
[5]. ラディシュは薄切りにする。
[6]. ドレッシングを作り[1][2][3][4][5]をあえ、器にもりバジルを飾る。

key=だいこん,ダイコン,蕎麦