おすすめ献立メニュー

「正直やまぐちお料理レシピ」で紹介したレシピを使った献立メニューをご紹介します。
シチュエーションや栄養バランスを考えたコーディネイトを是非お試し下さい。

献立メニュー一覧|最新2006年|2005年|2004年

・・ 「白菜の重ねあんかけ」を使った献立メニュー(2005.12.26更新) ・・
和食でほっこり
何かと忙しい年末、年始。そんな時はすぐに作れて体も心もほっこりリラックスする、こんな和食はいかがですか?旬の野菜と果物で風邪もしっかり予防しましょう。
中華であったか
冷えきった体を温めてくれるのはみんな大好きアツアツ中華!冬野菜をたっぷりと使った体に優しいヘルシー中華献立です。
・・ 「かきちしゃ手巻きごはん」を使った献立メニュー(2005.12.12更新) ・・
みんなでワイワイX'mas☆
子どもが主役のランチパーティーは、ホットプレートを使ってみんなで作って食べるのが楽しさのポイント。手作りデザートに具沢山のパエリアとスープでお腹も心も大満足!!
ふたりのちいさなX'mas*
大人のふたりがささやかに祝うクリスマスのメニューです。いそがしい人の為に、前もって作りおきができ、当日は仕上げるだけでOK!というメニューをそろえました。
・・ 「かきちしゃ手巻きごはん」を使った献立メニュー(2005.11.21更新) ・・
ヘルシーお子様プレート
普段はちょっと苦手なお野菜も、自分で包んで巻いての手巻きごはんにしたり、見た目をかわいく工夫したり、中に忍ばせたり(!)すれば、知らず知らずのうちにパクリ!!
腹ぺコさん、いらっしゃい!!
ボリューム満点の今日のごはん。実はどれも冷蔵庫掃除から生まれたメニューなのです!お金をかけずこの内容。なんだか得意な気分です。さあ、腹ペコさん、いらっしゃい!!
・・ 「里芋のともえ和え」を使った献立メニュー(2005.10.31更新) ・・
“新”定番和食
炊きたてご飯と一緒に食べたい和食メニューも、手早く、ムダなく、そしてちょっとオシャレに・・・それがわたし流。定番レシピに一工夫して、食欲の秋を楽しみまーす!!
新蕎麦の季節です
新蕎麦の季節です。具のバラエティーが楽しいそば寿司に、旬の里芋や柿をつかった和え物を添えて秋らしい食卓に。ちょっとしたおもてなしや差し入れにも喜ばれます。
・・ 「ごぼうのポタージュ」を使った献立メニュー(2005.10.8更新) ・・
秋のしっとりDinner
秋のゆったり気分にあわせて心をこめてお料理すれば、普段見なれた食材だってちょっとおめかし、ごちそう風。秋のしっとりとした空気を感じながら、美味しく楽しいDinnerTimeを。
秋色ブランチ
日に日に色を増してゆく秋の小さな森をイメージしました。何もスケジュールのない日のブランチに、小さな森の、小さな住人になった気分でめしあがれ。
・・ 「鯛めし」を使った献立メニュー(2005.9.26更新) ・・
ご飯が主役の和風献立
新米の季節です。この季節になると美味しいご飯料理が食卓の主役になる機会もぐんと増えますね。新米に鯛のうまみがしっかりしみ込んだ今回の主役「鯛めし」には、旬の野菜を使ったヘルシーで秋らしいおかずを添えました。
炊きこみご飯を作った次の日のお楽しみランチ
炊きこみご飯が余ったら、次の日は迷わずオムライスに変身させて。残り物野菜でパパッと作れる簡単サラダとスープを添えたら、無駄なく美味しいランチの出来あがり!!賢い主婦の秘密のお楽しみです♪
・・ 「さつま芋のきみまろ饅頭」を使った献立メニュー(2005.9.12更新) ・・
敬老の日に…。
今年の敬老の日はいつも食べなれている和食とは少し違ったお料理で、おじいちゃん、おばあちゃんを楽しませてあげませんか?しゃれた洋風のお料理ばかりですが、味も食感もお年寄りが食べやすい工夫をしました。
秋の小さなおもてなし
「今から行っていい?」に「ごはん用意しとくね」って言えるのって、ちょっとステキ。主役はあくまで楽しいおしゃべりだから、がんばり過ぎない普段着のごはんがちょうどいい。
・・ 「パセリの入った麺つゆ」を使った献立メニュー(2005.8.29更新) ・・
夏のお疲れ回復メニュー
秋の虫が鳴き始めました。そろそろ夏のお疲れが出てきていませんか?するっと食べられるお蕎麦は栄養価の高い麺つゆで。疲労回復効果のある豚肉料理とおにぎりもセットにして召しあがれ。
お肌うるうるメニュー
夏の日差しをたっぷり浴びたお肌、SOSを出していませんか?そんな時にこそぜひ食べて欲しい、美味しさとキレイがテーマのメニューです。
・・ 「モロヘイヤ入り滝川豆腐」を使った献立メニュー(2005.8.12更新) ・・
夏の精進ミニ懐石
今回は簡単に作れる精進料理を紹介します。体にも心にもやさしい精進料理は見た目も美しくお盆などのおもてなしにもおすすめです。
ちょっと夕涼み
毎日の猛暑に食欲もダウン、何も食べたくない…。そんな時でもするっと食べられ、なおかつ栄養もたっぷりとれるメニューです。夕涼みを楽しながらいかがですか?
・・ 「なすdeラザニア」を使った献立メニュー(2005.8.1更新) ・・
夏休みのスペシャルメニュー
いよいよ夏休み到来!お腹をすかせた子どもたちがおいしいご飯をめがけてやってくる!?そんな時こそ腕の見せどころ。育ち盛りの子どもも大満足のボリューム満点メニューで“デキルママ”になりましょう♪
ようこそ我が家へ
丁寧に作ったラザニアに、簡単に作れるのにおしゃれに見える2品を添えて夏のおもてなし。夏野菜をたっぷり使った手料理はどんなゲストにもとても喜ばれます。ゆっくりとおしゃべりを楽しみながらどうぞ。
・・ 「いちじくチーズタルト」を使った献立メニュー(2005.7.11更新) ・・
夏にうれしいワンプレートメニュー
夏のごはん作りは簡単&スピーディーがいちばん!そんな時におすすめなのが、手早く作れて見た目も栄養バランスもばっちりのワンプレートごはん。手作りケーキもセットにしたら、我が家がまるでカフェみたい!
アイディアいっぱい!デザートプレート
レストランで出てくるようなデザートの盛り合わせも、アイディアと工夫次第でお家で簡単に作れます。自分ならではのオリジナルデザートを作ったら、ぜひお友達を呼んで試食会を!
・・ 「甘酢らっきょうの変わり混ぜ寿司」を使った献立メニュー(2005.6.27更新) ・・
さっぱり、たっぷり夏ごはん
いよいよ本格的な暑さ到来。早くも夏バテ気味になっている人も多いのでは?そんな時はスタミナ食品でもあるらっきょうを食べましょう。食欲をわかせるさっぱり味のごはんをたっぷり食べれば自然と元気が出てきます!
盛り上がりたい!夏!!
この夏は“串揚げパーティー”しませんか?各自好きな素材をカラッと揚げてアツアツをほおばる…。美味しさと楽しさで盛り上がること間違いなし!
・・ 「キャベツたっぷりメンチカツ」を使った献立メニュー(2005.6.6更新) ・・
野菜が主役の定番おかず
みんな大好き定番おかずに野菜をたっぷりプラスして、美味しさとヘルシーさをUP!味や食感にメリハリをつけてお箸がすすむ献立に。
いつものおかずでおめかしごはん
いつもの定番おかずも形や盛り付け方をアレンジするとまた違った表情になります。今回のポイントは、一見洋風に見えるそれぞれの料理のどこかに「和」が隠されていること…。
・・ 「トマトジャージャー麺」を使った献立メニュー(2005.5.30更新) ・・
元気がでるぞ。アジアンごはん。
ムシムシするこの季節。トマトの酸味が食欲をそそるピリ辛のジャージャー麺を豪快に食べて気分をすっきりさせましょう。簡単スープとデザートも添えて、元気いっぱいの食卓に!
パワフルサンド弁当
トマトジャージャー麺の翌日は、多めにつくった肉味噌を使ってボリューム満点のサンドイッチを作りませんか?作りおきのおかずも詰めたら、忙しい朝でも楽勝♪のお弁当の出来上がり!
・・ 「グリンピース豆腐」を使った献立メニュー(2005.5.9更新) ・・
伝えたい味、本物の味
さやつきのグリンピース。真っ赤に熟したトマト…。その美味しさや美しさを子どもたちに伝えていく事はとってもとっても大切な事だと思います。
若葉の季節のおもてなし
気持ちいい季節になりましたね。新生活もスタートして、ほっと一息。新しくできたお友達をお招きしてちょっとしたランチパーティーはいかがですか?
・・ 「フレッシュ!!ピリこまサラダ」を使った献立メニュー(2005.4.25更新) ・・
春、いただきます!
お酒にもご飯にも合う、家族みんなが楽しめる献立です。
旬の素材のごちそうで、会話もはずみそう!
大人なふたりの春メニュー
たくさんの春野菜に囲まれて、自然と料理のアイディアもわいてきそう。
春を味わう大人のためのメニューです。
・・ 「ネギボール」を使った献立メニュー(2005.3.22更新) ・・
おうち DELI OPEN!
いつものお惣菜をDELI風に並べてみる。「お客さん、何になさいます?」なーんちゃって・・・!
早春を味わうお献立
並び始めた春野菜に確実な春の足音を感じますね。本格的な春の到来を待ちわびながら作りましょう。
・・ 「デコポンケーキ&グミ」を使った献立メニュー(2005.3.7更新) ・・
彼が作るホワイトデーメニュー
今年のホワイトデーは心のこもった手料理で彼女を驚かせてみませんか?腕まくりする彼のため、簡単に作れて見た目はGood!なメニューを考えました。
お外でランチ!!
爽やかデコポンケーキを作ったら春を探しに出かけたくなった…。思いたったらすぐできる、とってもCuteなお弁当。
・・ 「春菊だんご」を使った献立メニュー(2005.2.21更新) ・・
3時のお茶はおだんごで
春菊だんごを作ったら、親しいお友達を呼んでお茶にしませんか?全て手作りのおもてなしはみんなの心を和ませます。
冬の香りの温かごはん
冬の冷蔵庫、こんな野菜が残っていませんか?和風仕立てのグラタン献立はお年よりにも喜ばれます。
・・ 「ブロッコリーと鶏団子のミルク煮」を使った献立メニュー(2005.2.7更新) ・・
アイディアママのスピードメニュー
どんなに忙しくても、子どもたちには栄養のあるものをしっかり食べさせたい…!愛情たっぷりアイディアメニュー。
体思いのヘルシーメニュー
ヘルシー食材をたっぷり取り入れた体に優しいメニューです。ゆっくり味わって体も心もリラックス。
・・ 「はなっこりーのココナツカレー」を使った献立メニュー(2005.1.24更新) ・・
辛さを楽しむHOTメニュー
カレーとサラダでHOTになった舌は冷たーいデザートでクールダウン。辛いの大好き!なあなたのためのエスニック気分満点のメニューです。
辛さ和らぐMILDメニュー
カレーが辛かったら「エスニック白和え」を召し上がれ。冷たいお豆腐が口の中の辛さを消してくれます。甘いデザートも必須です!